Üsküdar’da İskender Nerede Yenir?

İskender tutkunları sık olarak Üsküdar’da İskender nerede yenir diye soruyor. İskender kebap veya İskender döner şeklinde lanse edilen bu yiyecek, et severlerin favorilerinden biridir. Bursa’nın meşhur yiyeceklerinden olan İskender, günümüzde pek çok kentte de yapılmaktadır. Aynı şekilde İstanbul’da da İskender yemek oldukça popüler. Üsküdar’da İskender yemek isteyenlere en lezzetli seçenekleri sunan Hakiki Kebap; uzun senelerden bu yana müşterilerine kaliteli ve beklentileri aşan hizmet sağlıyor.

İskender Nedir?

1867 senesinden beri bilinen bir lezzettir ve ilk olarak Kayhan Çarşısı’nda başlamıştır. Esasen temel malzemesi döner olsa da İskender’i İskender yapan şey domates sosu, tereyağı, yoğurt ve altındaki yağlı pidedir. Aynı zamanda İskender’in eti herhangi bir döner etinden farklı olmaktadır. İskender kebabın yapılmış olduğu et kekik ile beslenen koçlardan elde edilir. İskender etinin yağı azdır. Yapımında kullanılan domates sosu ve yoğurt da doğal ve organiktir. İsmini ise on dokuzuncu yüzyılın sonlarında Bursa’da yaşayan İskender Efendi’den almıştır.

Üsküdar’da İskender nerede yenir diyenler için en iyi seçim olan Hakiki Kebap; müşterilerinin istek ve taleplerini etkin şekilde karşılar, en leziz İskender seçeneğini sunar. İskender Üsküdar seçenekleri için restoranımıza uğrayabilirsiniz.

En İyi İskender Hakiki Kebap’ta!

Halk dilinde döner kebap olarak da bilinen İskender, et sevenlerin en beğendiği yiyecekler arasında yer alır. Hazırlanan döner daha evvelden yanmış olan döner ocağı ateşinin karşısında on – on beş cm mesafede yanan ateşin önüne konumlandırılır. Döner bu ateşte yavaş bir biçimde pişer. Döner piştikten sonra ise bıçak ile yukarıdan aşağı doğru ince bir şekilde kesilir. Bu sayede döner servis için hazır olmuş olur.

Pide ızgarada hazırlanır. Pidelerin koyulacağı tabakların da sıcak olmasına dikkat edilir. Bundan dolayı tabaklar ızgaranın üzerinde ısıtılır. Pide doğranır ve hemen sıcak tabağın içine alınır. Sos üzerinde gezdirilir. Çok hızlı olacak bir şekilde üzeri döner ile kaplanır. Bu işlemler yapılırken tereyağı tava içinde mangala alınır. Kebap hazır olduğunda tereyağı da hazır olur. Tamamlanan etin üzerine tereyağı ilave edilir. İstanbul en iyi İskender seçenekleri için Hakiki Kebap’ı tercih edebilirsiniz.